Csendes-óceáni makréla

Csendes-óceáni makréla

ACsendes-óceáni makréla,chub makréla,vagyCsendes-óceáni pufók makréla(Scomber japonicus Magyar neve nincs.) a tonhalfélék (Tonhal és makréla) családjába tartozó halfaj,Scombridae család. Ez a fajmakrélanagyon hasonlít aAtlanti-óceáni pufókréla.

Jellemzők

A makréla jól fejlett úszóhólyaggal rendelkezik, amely anyelőcső, amelyet az "igazi makréla" a nemzetségbenScomberhiány, és jellegzetes színkülönbséget látunk a chub és az Atlanti-óceán között, az utóbbi ezüstös oldalú a középvonal alatt, míg a csonk oldalainak alsó része (egyébként kissé az Atlanti-óceánhoz hasonló színű) apró alkonyati foltokkal van foltozva, és a pufoknak nagyobb szeme van, mint az Atlanti-óceánnak. Kevésbé nyilvánvaló különbségek, hogy aháti uszonyokközelebb vannak egymáshoz a pufókban, és csak 9 vagy 10 tüske van az első hátúszóban 11 vagy annál több helyett, ami a szokásos szám az atlanti makréla esetében. A legtöbb fajnál a makréla köztudottan nagy iskolákban utazik. Kisebb hal, mint ismertebb rokonai, 8-14 hüvelyk (20-36 cm) hosszúságra nő.

Elosztás

A makréla széles körben elterjedt aIndiai-csendes-óceáni térség. Hiányoznak aIndiai-óceánkivéve haDél-AfrikatólKwaZulu-NatalhozNyugati-fokföld, és helyükbe a szorosan kapcsolódóAtlanti-óceáni pufókrélaaAtlanti. A makréla széles körben elterjedt, általában a Csendes-óceán északnyugati, délkeleti és északkeleti részén található. A Csendes-óceán keleti részén Mexikó középső részétől Alaszka délkeleti részéig található. A makacs makréla általában a parttól 20 mérföldre (37 km) belül található meg 50 és 72 °F (10–22 °C) közötti vizekben. A fiatal makréla homokos strandok vagy moszatágyak körül él, míg a felnőttek a sekély partok mélyebb vizeiben, 1000 láb (300 m) mélyek. Chub makréla iskola más nyílttengeri fajokkal, valamint más típusú makréla és szardínia. 2015-ben pufók makrélát találtak az Indiai-óceánon, és az új fajokat Scomber indicus kategóriába sorolták.

Halászati

A makiréla befogása tonnában 1950 és 2009 között

A halász úgy ismert, mint akeményfejű, a makréla rendszeresen halászik és konzerválódik emberi fogyasztás céljából, állateledel, csali vagy frissen tálalva. 1980 és 1989 között Kaliforniában a rekreációs fogási átlag 1,462 tonna volt. Mióta elkezdték halászni őket, a pufók makréla 1978-ban érte el fogási csúcsát 3 412 602 tonnával. 1978 óta a fogási besorolások tovább csökkentek, de 1995-ben kissé feljebb kerültek. A mandzsókmakréla fogásának ideális módja a kerek távú felszerelések, mint példáulerszényes kerítőhálók. A járulékos fogás alacsony, mert a hálókat közvetlenül a halak iskoláira helyezik. A pufók makrélát egész évben, de különösen június és november között fogják. Észak-Amerika mindkét oldalán foghatók, de kereskedelmi szempontból a legfontosabb halászat Kaliforniában és Mexikóban van.

Élelmiszerként

A táplálkozási szakemberek szerint a chub makréla egészséges étel, magas fehérjetartalmú, omega-3-ban és telítetlen zsírsavakban gazdag. Magas energia- és fehérjebevitele, valamint alacsony szénhidrátértéke miatt a növekvő gyermekek és terhes nők étrendjében ajánlott, bár magas nehézfémeket tartalmazhat.^[9]A chub mackerel népszerű étel a szicíliai konyhában, amelyben különféle módon szolgálják fel. A szicíliai kultúrában a pukrélát különböző neveknek nevezik,strummu ucchiutu,varatulu scrummuvagyocchiutu. A konyhában és a piacon a hal a legjobb állapotban van, ha a hús szilárd, és a szemek világosak, a színek világosak. A legtöbb esetben frissen fogyasztják, de pácolt vagy fagyasztott. A szicíliai konyhában filével és nyersen is szolgálják fel, olajban, citromban, sóban és borsban pácolva.Jorimegy koreai étel, amelyet tofuból, zöldségből, húsból és tenger gyümölcseiből készítenek. A makréla az egyik legnépszerűbb étel a koreaiak számára, mint jorim.