Készítsen leltárt a 10 gyakori kagylófajról

Készítsen leltárt 10 gyakori kagylófajról
A kagyló, más néven kagyló, egyfajta tengeri puhatestű, amelynek testét két kagyló zárja körül. Az óceán árapályzónájában él, ahol a víz mélysége nem éri el a 100 métert. Eddig közel 200 kagylófajt találtak a világon.
Mivel a kagylók nagyon finomak és nagyon sok fajtája létezik, milyen fajta kagylót szoktunk látni és fogyasztani? Mik a jellemzőik? Ma 10 fajta kagylót fogok felsorolni, amelyek gyakoriak és ízletesek Kína partjainál.

1. Kagyló
Kagyló, más néven csúszókagyló, csúszós bőrkagyló. Mivel a héj felülete sima, és a ruha gyönyörű vörös, barna, fekete és más színű névvel rendelkezik, az egyik fontos ehető kagyló. Japánból származik, a Koreai-félszigeten és Kínában elterjedt, és Tajvan tengerparti területén is van tengeri kultúra.
A kagyló vastag bőrű és nagy testű. Akár 10 centiméter átmérőjűre is megnőhet. Gyakran látható a tenger gyümölcsei piacain Kína tengerparti területein, és a tengerparti területeken általában fogyasztott kagylók közé tartozik.
2. Fehér kagyló
A fehér kagyló, a négyszarvú kagyló tudományos neve, hazánk partjain elterjedt gazdasági kagyló, héja vastag, enyhén négyszögletes, héja felül fehér. Széles körben elterjedt hazánk partjai mentén, és a kibocsátás is nagy, Liaoning és Shandong a legtöbb.
A fehér kagylóhús puha, ízletes és tápláló. A héj viszonylag vékony, a húshozam viszonylag magas. Magas gazdasági értéke van. A tengerparti területeken a fehér kagylóhúst gyakran szárítják, hogy "kagylószaggatót" készítsenek, amelyet helyi specialitásként árulnak, és felhasználható hideg keverékekhez, levesekhez vagy enni.
3. Zöld kagyló
A zöld kagyló, tudományos nevén ringkagyló, egy közepes méretű kagyló, Kína és Japán vizein elterjedt, az akvakultúra egyik fontos gazdasági faja. A héj színe sárgásbarna, de a külső szélén lila gyűrű található, ezért vörös szájkagylónak is nevezik.
A zöld kagyló héja majdnem kerek, a héj belseje tejszerű vagy kékesfehér, és nagyon sima. A súly nagyon könnyű, de a textúra kemény, viszonylag törékeny, és a laminálás nem szembetűnő.
4. Szőrös kagylók
Szőrös kagyló, más néven szőrös kagyló, szőrös kagyló. Észak-Kína vizeiben gyakori kagyló, amely széles körben elterjedt Kína, Korea és Japán vizein. A Sárga-tenger és a Bohai-tenger Kínában a leggyakoribb.
A szőrös kagylóhéj sok pelyhes, ezért élénken "szőrös kagylónak" hívják, a hús finom és lédús, az íze erős, minél többet rág, annál frissebb, magas a különféle nyomelemek tartalma, tápanyagtartalma gazdag. Koreában "chibei"-nek hívják, és a koreaiak szeretnek nyers szőrös kagylót enni.
5. Vérkagyló
Vérkagyló, alias: vércsiga, kagyló. A vérkagyló héja viszonylag vastag, teste viszonylag gömbölyű, és a héjon jól látható függőleges vonalak láthatók, amelyek radiális bordavonalakat mutatnak, amelyek némileg hasonlítanak a szőrös kagylóhoz. Főleg a Kelet-kínai-tengeren él. Zhejiang, Fujian, Guangdong, Hainan és más tengerparti vizek specialitása.
6. Olajkagyló
Olajkagyló, más néven derékkagyló, mangócsigák. Kína keleti és déli partjain gyakori, Kína középső és déli part menti tartományaiban pedig igen gyakori. Különösen a Fujian, Guangdong, Hainan terület nagyon gazdasági értéke a kagylók.
7. Madárhéj
Madárkagyló, a nevét madárfejszerű alakjáról kapta. Mutatós, ovális héját barázdákkal elválasztott sima, spirál alakú bordák tarkítják. Elterjedt Kína, Japán és Korea északi vizein Ázsiában, és Kínában a leghíresebb a Bohai-öböl és a Sárga-tenger partjainál található madárkagylóról.
8. Zöld kagyló
A zöld kagyló, más néven sárga kagyló, főként a Sárga-tenger sekély vizeiben terjed Kínában. Sárga héjával, sárga húsával és sötétsárga héjával a fűzkagyló az egyik legnépszerűbb kagylófaj.
9. Sissy Nyelv
Xishi nyelv, alias: homokkagyló, autókagyló. Széles körben elterjedt az Indiai-óceánon, a Csendes-óceán zátonyaiban.
10. Virágkagyló
Virágkagyló, más néven kagyló, garra. Széles körben elterjedt a mérsékelt övi tengerparti területeken, és a leggyakoribb Qingdao és Yantai Shandong tartományban, Lianyungang Jiangsu tartományban, Dalian Liaoning tartományban, Changxing szigeten és más helyeken. A forma ovális, a héjfelület színe és mintázata viszonylag vegyes, a minták között sárga, barna, sötétbarna, sűrű sávok vagy foltok, minták találhatók.