A tintahal soros tintahal gyűrű feldolgozása

A tintahal fogyasztása hatékonyan csökkentheti az érfalban felhalmozódott koleszterint, és nagyon hatékony az érszűkület és az epekő kialakulásának megelőzésében. Ugyanakkor feltöltheti az agyi teljesítményt és megelőzheti az Alzheimer-kórt. Ezért a tintahal egészséges élelmiszer a középkorú és idős emberek számára, akik hajlamosak a szív- és érrendszeri betegségekre. Jelenleg a tintahal fogyasztása viszonylag egyszerű, többnyire friss tintahal főzés és grillezés. Néhány tintahalat szárított tintahalvá dolgoznak fel tárolásra és értékesítésre. A szárított tintahal íze azonban nem olyan jó, mint a friss tintahalé. Ezért a Cabarbor Food kényelmes és biztonságosabbvá dolgozza fel a tápláló tintahalat. Fagyasztott ételekből, és megőrizzük a tintahal egyedi ízét és ízét.

1.Nyersanyagok előkontrasztja

A nyersanyagok friss tintahal vagy fagyasztott tintahal. Az előkenőttségi lépések a következők: a tintahal mosása után eltávolítják a tintahal fejét, belső szerveit, bőrét és farokúszóját, majd megtisztítják a tintahal csövet, és a tintahal csövet a tintahal méretének és minőségének megfelelően rendezik és választják ki.

2.Áztatás

A tintahal, a víz, az EU-kezelési adalékanyag aránya szerint az áztatási idő 10~14 óra, a hőmérséklet pedig 2°C~5°C.

3.Formálás

Mossa le az áztatott tintahalat 2°C~5°C-os alacsony hőmérsékletű tiszta vízzel, tisztítsa meg és vágja tintahal gyűrű alakúra, általában 3-7cm átmérőjű és 1-1,5 cm vastagságú.

4.Blanching kezelés

Tegye a tintahal gyűrűket egy blansírozó gépbe a blansírozáshoz, a blansírozási hőmérséklet 80 °C ~ 90 ° C között van, és a blansírozási idő 5 ~ 10 másodperc; A blansírozott tintahal gyűrűket 0~4°C-os jeges vízben lehűtjük, majd tiszta leeresztő állványra helyezzük; majd újra megtisztították.

5.Egyéni fagyasztás

Küldje el a megtisztított tintahalat az IQF fagyasztógépnek -35 °C alatt a gyors fagyasztás érdekében.

6.Üvegezés

Az ügyfél kérésének megfelelően (üvegezés védelme), 10%, 20%, 30%. 40%, 45%,50% üvegezés az ismételt fagyasztásig.

7.Gyorsfagyasztás

Vegye ki a tintahal gyűrűt a lemezen, és lépjen be a gyorsfagyasztó szobába, a gyorsfagyasztási idő több mint 3 óra; a középhőmérséklet -18°C alatt van, mielőtt elhagyja a fagyasztva.

8.Csomagolás

Vegye ki a fagyasztott tintahalat a fagyasztásból, mérje meg és csomagolja be, a fentiek a súlyrész.

Caharbor élelmiszer Kína professzionális tintahal sorozat feldolgozó üzem, mi is egy OEM gyár. Ügyfeleinknek jó árat és magas színvonalú szolgáltatást tudunk nyújtani.