A makréla túlhalászása a fattyúmakréla árának megugrásához vezetett

A fattyúmakréla jelentős gazdasági értékű tengeri hal. Morfológiailag hosszú, karcsú, hengeres testű, jellemzően 20-35 cm hosszú és 100-300 gramm tömegű. Magas táplálkozási és egészségügyi értéke van.

Az elmúlt években gyorsan nőtt a kereslet az európai, ázsiai és afrikai piacokon. A fenntartható fattyúmakréla-halászat megkapta az MSC (Marine Stewardship Council) tanúsítványt, amely azt jelzi, hogy halászati ​​és ellátási lánca megfelel a fenntartható szabványoknak, így a makréla életképes alternatívája a globális tenger gyümölcsei piacán.

A közelmúltban a Marks & Spencer, a Sainsbury's és a Morrisons értékelte ellátási láncait, és megpróbálta diverzifikálni kínálatukat, hogy csökkentsék az egyetlen halfajtól való függést. A makrélapopuláció számával kapcsolatos aggodalmak tavaly (2025) óta folyamatosak. A környezetvédő szervezetek és a civil szervezetek üdvözölték ezt a fejleményt.

Ahogy a makrélafogás évről évre csökken, az árak emelkednek, és a fenntartható halászatról folytatott vita felerősödik, a fattyúmakréla életképes alternatívaként jelent meg. 2025-ben a fattyúmakréla-export összesen közel 500 millió dollárt tett ki, ami az előző évhez képest körülbelül 15%-os növekedést jelent-az-évhez képest. Európában a konzervgyárak és feldolgozók aktívan fejlesztenek nagy-hozzáadott értékű-termékeket, például füstölt és újrafeldolgozott fattyúmakrélát. Miközben továbbra is a halkonzerv a domináns termék, a termékek diverzifikációja felgyorsul. Időközben a sós lében csomagolt-és paradicsomos{12}}szószos-csomagolt fattyúmakréla megkezdte megjelenését az Egyesült Államok piacán, ami megerősíti a globális kereslet bővülését. A fattyúmakréla fokozatosan a makréla erős versenytársává válik, és viszonylag megfizethető ára megszilárdította versenypozícióját. Ez a kínálati-keresleti feszültség közvetlenül magasabb árakat eredményezett: az átlagár a tavalyi metrikus tonnánkénti körülbelül 1000 dollárról körülbelül 1400 dollárra nőtt, ami több mint 30%-os növekedést jelent. 2026 januárjában a fattyúmakréla fagyasztott ára rekordmagasságot ért el.