Az óriás tintahalfilé árai minden idők legalacsonyabb-árai

   Az óriás tintahalfilé közelmúltbeli áresése nem egyetlen tényezőnek, hanem több felhalmozott tényező konvergenciájának köszönhető: egyrészt a perui halászat továbbra is a nagyméretű{0}}fogásokra összpontosít; másrészt a hazai hűtőházakban a készletnyomást nem sikerült hatékonyan felszabadítani. A kereslet és kínálat nem talált egyensúlyt, ami megnehezíti az árak stabilizálását.

  Több perui exportőr arról számolt be a kínai vásárlóknak a Qingdao Fisheries Expo után, hogy a legtöbb gyárból kifogytak a további feldolgozáshoz szükséges nyersanyagok, és csak lassan tudják eladni fennmaradó, nagy{0}}méretű raktárkészletüket. A 2-4 kg-os vágott tintahalból készült termékek esetenkénti árajánlatok kivételével a többi méret szinte teljesen elfogyott.

A hazai piacot azonban a fogyasztás vezérli, nem a perui elérhetősége. Idén hirtelen a nagy-méretű tintahal árasztotta el a piacot, míg a hazai feldolgozó cégek a kisebb és közepes méretű{2}}tintahalat részesítik előnyben. A készletek gyarapodásával a nagy-méretű tintahal ára elkerülhetetlenül nyomás alá kerül, és a 20 000 jüan/tonna alá csökkenés logikus következmény.

  Eközben az elmúlt két hétben a hazai mélytengeri{0}}halászflották fokozatosan áthelyeződtek a perui vizekről az egyenlítői régiókba. A műszak után a tintahal méretei lényegesen kisebbek, a halászhajók csak néhány tonnás napi fogást jelentettek, főleg közepes és kisebb méretűek. Logikusan a kisebb méretekre mindig nagy a kereslet, de a probléma az, hogy "a mennyiség nem elég nagy ahhoz, hogy a teljes piacot irányítsa". Ráadásul a horgászcsónakok gyártása is erősen ingadozik, a kereskedők pedig vonakodnak az előzetes készletezéstől, így ezek a kisebb méretek nem nyújtottak stabil támpontot a teljes árakhoz.