Miért népszerű a kerek scad?

Alapvető információk

A gömbhal egy nyílt tengeri, kereskedelmi forgalomban kapható hal a Csendes-óceán északnyugati részén, Kína partjainál. Széles eloszlású, áramvonalas teste kékes-szürke háttal és ezüstös-fehér hassal. Rövid élettartamú és gyorsan növekszik.

A könnyű{0}}erszényes kerítőhálós technológia széles körű elterjedésével az 1970-es években a fogások megugrottak. 1989-ben a fogások meghaladták a szőrfarkú fogásokat, és a Kelet-kínai-tenger fő fogásává váltak. A horgászszezon szeptembertől júniusig tart. A frissen fogott körömvirágot tartósítás céljából lefagyaszthatjuk, vagy sós lében megfőzve „halrizst” készíthetünk.

Tápérték

A körömgomba szintén aminosavakban és telítetlen zsírsavakban gazdag hal. Az 1980-as években a közegészségügy előmozdítása érdekében a japán kormány elrendelte, hogy az általános és középiskolás tanulók minden nap egy kerek tejet fogyasszanak ebédre, és egy zacskó tejet reggelire. Ez az intézkedés azt bizonyítja, hogy a japánok mélyrehatóan megértik a körömgomba tápértékét. A fejében található halolaj a telítetlen zsírsavak kincsesbánya. Ez a csodálatos zsírsav nemcsak lebontja a felesleges telített zsírsavakat a szervezetben, hanem lágyítja az ereket is, ezáltal javítja a memóriát és erősíti a bölcsességet.

A körömvirág nemcsak DHA-ban és EPA-ban gazdag, amelyek jótékony hatással vannak a memóriára és a bölcsességre, hanem finom ízű is, és könnyen felszívódik a szervezetben. Ezek az aminosavak hatékonyan erősíthetik az immunitást, segíthetik a vér feltöltését, erősítik a csontokat, és jelentősen javíthatják az olyan tüneteket, mint a fáradtság, gyengeség és étvágytalanság.