Mi tehát a tonhal?

A tonhal egyfajta sósvízi hal, amely ugyanabba a családba tartozik, mint a bonito hal.

A leggyakoribb tonhalfajták a következők:

Hosszúfarkú tonhal (Albacore tonhal)

Sárgaúszójú tonhal

Skipjack tonhal

Nagyszemű tonhal

Kékúszójú tonhal

A tonhal kiemelkedik más halatípusok közül, mert hihetetlenül gyorsak és képesek fenntartani a testhőmérsékletüket a környezetük felett. Egyes fajok, például a sárgaúszójú tonhal, hajlamosak úszni a Csendes -óceán delfinek mellé, hogy megvédjék a ragadozókat, például a cápákat.

Általában a kínai tonhalat egész körben fagyasztva, tengeren fagyasztva értékesítették piacra, konzerv feldolgozásra. A Caharbor pedig tonhalat tud szállítani az EU piacának.