A kínai tenger gyümölcsei piaca 2023-ban tovább fog bővülni

Az emberek életszínvonalának javulásával a kínai tenger gyümölcsei piaca erőteljes fejlődési tendenciát mutatott. 2023-ban a kínai tenger gyümölcsei piacának léptéke tovább bővül, és várhatóan óriási a jövőbeli fejlődési potenciál.

Az elmúlt években a kínai tenger gyümölcsei piaca gyors növekedési tendenciát mutatott. Piackutatási adatok szerint a kínai tenger gyümölcsei piacának mérete 2020-ban elérte a 321,7 milliárd jüant, és 2023-ban várhatóan áttöri a 400 milliárd jüant. Ez azt mutatja, hogy a tenger gyümölcsei piacán óriási piaci kereslet és kereskedelmi érték van Kínában.

Kínában az egy főre jutó tenger gyümölcsei fogyasztása is emelkedik. 2023-ra Kínában az egy főre jutó tenger gyümölcsei fogyasztása elérte a 32,82 kg/év értéket, ami 4,52 kg/év növekedést jelent 2018-hoz képest és 16,0%-os éves növekedést. Az új koronavírus-járvány hatása miatt azonban az egy főre jutó tenger gyümölcsei fogyasztása 2020-ban enyhén, 26,42 kg/évre csökkent, ami 6,40 kg/év csökkenés 2019-hez képest, és 19,5%-os csökkenés.

A tenger gyümölcsei vendéglátás regionális piaca Kínában főként Kelet-, Dél- és Északkelet-Kínára koncentrálódik. Közülük Kelet-Kína a piaci részesedés 45%-át, Dél-Kína 24%-át, Északkelet-Kína pedig 9%-át tette ki. A járvány által érintett tenger gyümölcseit kínáló vendéglátóipari vállalkozások száma azonban az elmúlt években sziklaszerű csökkenést mutatott, 17-ről862 15 097-re, ami 2765-ös csökkenés, 15,48%-os csökkenés. A jövőben a fogyasztás feljavításával az intelligencia, a digitalizáció, valamint a költségcsökkentés és a hatékonyság fontos iránya lesz a tengeri vendéglátóipar fejlődésének.

Várhatóan 2026-ra Kína egy főre jutó vízi termékek fogyasztása eléri a 23 kg-ot, ami a teljes fogyasztás mintegy 36%-át teszi ki. Elmondható, hogy a tenger gyümölcsei piaca egy arany fejlődési időszakot nyit meg. A statisztikák azt mutatják, hogy Kína tengeri fogyasztása áttörő növekedést jelent, az e-kereskedelem területe több lehetőséget kap, míg a tengeri akvakultúra-ipar is mélyreható változásokat hoz.