Fagyasztott indiai tintahal

indiai tintahal

Az indiai tintahalat főleg könnyű{0}}hálós halászhajók és tintahalhalászhajók fogják ki. Feldolgozhatók tintahaltermékekké is, például tintahalvirágokká, tintahalkarikákká és szárított tintahalmacskákká olyan eljárások révén, mint például a darabolás, a főzés, a csomagolás és a gyors{2}}fagyasztás. Ezek a feldolgozott termékek felhasználhatók grillételekhez, éttermi ételekhez és snack ételekhez.

Grillezett

• Pácold be az egész tintahalat vagy tintahalcsöveket olívaolajban, fokhagymában, citromlében és gyógynövényekben 30 percig.
• Közepes lángon rácsra tesszük, és oldalanként 2-3 percig sütjük, amíg enyhén megpirul.
• Tökéletes nyári grillezéshez vagy éttermi menükhöz.

Gyors keverés{0}}süt

• Vágja a tintahalat karikákra vagy szeletekre, és gyorsan (kb. 30 másodpercig) blansírozza forrásban lévő vízben, hogy megőrizze puhaságát.
• Keverve{0}}sütjük gyorsan magas lángon zöldségekkel (például paprika és hagyma) és szószokkal (szójaszósz, osztrigaszósz vagy chiliszósz).
• Nagy lángon 2-3 percig főzzük, nehogy a hús kemény legyen.