Calamari gyűrűk

Calamari gyűrűk

A modern orvostudomány kutatások révén felfedezi, bár a tintahalban magasabb a koleszterin tartalma, ugyanakkor a tintahalban egyfajta anyag is található -- taurin, a niu Huang sav pedig gátolja a koleszterin felhalmozódását a vérben. Amíg a taurin és a koleszterin aránya a táplálékfelvételben 2 felett van, a vér koleszterinszintje nem emelkedik. A taurin aránya a tintahalban 2,2 volt. Ennek megfelelően az étkezési tintahalnál a koleszterint csak az emberi test hasznosítja, és nem halmozódik fel a vérben.

Kiegészítő ismeretek

A taurinnak a következő hatásai vannak:

(1) Szabályozza a vércukorszintet, csökkenti a vér koleszterinszintjét, védi a májat és az epehólyagot, megelőzi és kezeli az epekő kialakulását;

(2) gátolhatja a vérlemezke-aggregációt, csökkentheti a vérnyomást és a vérzsírokat, és felhasználható a magas vérnyomás megelőzésére és kezelésére;

(3) védi a látást és elősegíti a gyermekek agyának fejlődését;

(4) Szabályozza az endokrin rendszert, fokozza az immunitást, de az aritmia elleni is szerepet játszik a szív védelmében.