✅ Jelentős globális kereskedelmi halfajok stabil ellátással
A fattyúmakréla jelentős szerepet játszik a globális tengeri halászatban, és a fogások mennyiségét tekintve a világ legjobb fajai közé tartozik. A legfontosabb feldolgozási formátumok közé tartozik a teljes fagyasztott és a Headed & Gutted (H&G), amelyet érett és stabil ellátási láncok támogatnak.

✅ Magas tápérték, gazdag telítetlen zsírsavakban
A fattyúmakréla telítetlen zsírsavakban, például DHA-ban és EPA-ban gazdag; rendszeres fogyasztása segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, például a magas vérnyomást és a stroke-ot. Szilárd állagának és gazdag ízének köszönhetően a délkelet-ázsiai és afrikai konyhák alapvető összetevője.

✅ Specifikációk és termékformák széles választéka
Különféle termékformákban- kapható, például Whole Round (WR) és Headed & Gutted (H&G)-a különböző piacok változatos igényeinek kielégítésére.

✅ Magas piaci elfogadottság és erős kereslet
A legfontosabb exportpiacok közé tartozik Délkelet-Ázsia és Afrika. A perui fattyúmakréla exportja megháromszorozódott az elmúlt öt évben, ami a nyugat-afrikai keresletnek köszönhető.