Testreszabott fagyasztott tengeri sügér

A hal megnyúlt, enyhén megemelt hátú és szájvégű, alsó álla enyhén kiemelkedik a felső állból. A felső és alsó állon és a vomereken gyapjas fogazatú szalag van. Az elülső operkuláris csont hátsó szegélye fogazott, a testet kis ctenoid pikkely borítja, a test hátsó része kékesszürke, oldala és hasa ezüstfehér. A test felső oldalán szabálytalan fekete foltok, a hátúszón pedig 12-15 kemény tüske található; 12-14 hátúszó puha rúd; 3 kemény tüske az anális úszón; A hátúszó, az anális úszó és a farokúszó széle szürkésfekete, testhossza elérheti a 102 cm-t.