Hogyan előzhetőek meg a tilapia betegségei?

Hé, mindenki, Suzy a Caharbor Seafood-tól – és ha már egy percig a tilápia-kínálat körül ácsorog, akkor tudja, hogy egyetlen járvány kitörése mennyi mindent felborít. Ezért ma lebontom azokat a valódi, tudományosan alátámasztott lépéseket, amelyeket naponta alkalmazunk a tilápia betegségek megelőzésére, egyenesen a beszállítói árkokból. Nincs divatos zsargon, csak ami működik, ha olyan halakkal dolgozol, amelyek 6 hónap alatt 1-2 kilogrammot nőnek fel, és egészségesnek kell maradniuk a tótól a fagyasztóig.

Először is tisztázzunk egy dolgot: a tilápia kemény kisfiúk, de nem legyőzhetetlenek. Sok új gazdálkodó (sőt néhány beszállító is) elköveti azt a hibát, hogy azt gondolja, hogy "ők édesvízi halak, tehát csak vízre van szükségük" – nem. A stressz a tilápia betegségeinek első számú kiváltó oka. Amikor stresszesek, az immunrendszerük lemerül, és olyan baktériumok, paraziták vagy vírusok kezdenek támadni, amelyek általában békén hagyják őket. Tehát az első védelmi vonal a stressz csökkentéséről szól, és ez az állománysűrűséggel kezdődik. Tudom, hogy csábító a lehető legtöbb halat bezsúfolni egy tóba a hozam maximalizálása érdekében – már a játék elején jártam ott –, de a legtöbb tilápiafajta esetében ez halálos ítélet.

Ragaszkodunk egy ökölszabályhoz: a nílusi tilápiához (ami a legelterjedtebb tenyésztett fajta, és mi kerül beleFagyasztott nílusi tilápiafilé), a félintenzív gazdaságok számára hektáronként 5000-6000 kajszit tárolunk. Ha nagy sűrűségű beltéri rendszerről van szó, akkor ezt köbméterenként 100-150-re csökkentjük. Miért? A túl sok hal azt jelenti, hogy nincs elég oxigén, túl sok hulladék halmozódik fel, és állandó verseny az élelemért – mindez meggyengíti őket. A vörös tilápiánál, amely egy kicsit érzékenyebb az alacsony oxigénszintre, mint a Nílus, még könnyebben megyünk: 4000 ujjal hektáronként. Ezért a miénkFagyasztott vörös tilápiakövetkezetesen alacsony a betegségek tesztelése – nem vágunk le a helyről.

A következő lépés a víz minősége. Ez nem alku tárgya. A tilápia ammónia formájában választja ki a hulladékot, és még az ammónia kis tüskéi is (például több mint 0,02 ppm) megégetik a kopoltyúikat, és megbetegednek. Hetente kétszer – reggel és este – teszteljük tavaink vizét ammóniára, nitritre, pH-ra és oldott oxigénre. Hogyan tudjuk ezeket a szinteket stabilan tartani? Levegőztetés. Lapátkerekes levegőztetőket használunk, amelyek a hét minden napján, 24 órában üzemelnek a forró nyári hónapokban, mert a meleg víz sokkal kevesebb oxigént tartalmaz. 2 hetente részleges vízcserét is végzünk, a tó vizének 10-15%-át friss, klórmentesített vízzel pótoljuk. A csapvízből származó klór elpusztítja a jó baktériumokat a vízben és a halak bőrén, ezért mindig hagyjuk állni a friss vizet 24 órán keresztül, mielőtt a tavakhoz adnánk. Beltéri gyártósorainkhoz olyan szűrőrendszert használunk, amely bioszűrőkön keresztül keringeti a vizet – ezek a jó baktériumok lebontják a hulladékot, így havonta csak a víz 5%-át kell cserélnünk. Ezért a miénkFagyasztott Oreochromisspp(amely a nemzetség tudományos neve, amely magában foglalja az összes általunk kezelt tilápiát) minősége mindig egyenletes.

A takarmányozás egy másik nagy dolog – oly sok farmot láttam, hogy túletetést adnak a tilápiával, vagy olcsó, gyenge minőségű, töltőanyagokkal teli takarmányt etetnek velük. A túltáplálás az el nem fogyasztott táplálék rothadásához vezet a tóban, ami megugrik az ammóniaszintet, és tökéletes táptalajt teremt a rossz baktériumok számára. A tilápiánkat kiváló minőségű, kereskedelmi forgalomban kapható takarmányunkkal etetjük, amelyet kifejezetten az életkori állapotuknak megfelelően alakítottak ki: az ujjak 35-40%, a felnőtt halak 25-30% fehérjét kapnak. Csak annyit adunk nekik, amennyit 5 perc alatt meg tudnak enni, naponta kétszer – egyszer reggel, egyszer késő délután. Se több, se kevesebb. Ezenkívül soha nem használunk olyan takarmányt, amelynek lejárt a lejárati ideje, mert a régi takarmány megpenészedhet és megbetegítheti a halakat. A miénkértFagyasztott delfinhal(egy helyi változatot délkelet-ázsiai családi gazdaságokból szerzünk be), közvetlenül a gazdákkal dolgozunk, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy ugyanazokat az etetési szabályokat követik – itt nincs hivatkozás.

Nos, a biológiai biztonság – ez az a lépés, amely elválasztja a megbízható beszállítókat azoktól, akiket évente járványkitörés sújt. Ha tavak között költözik, vagy farmra látogat, véletlenül kórokozókat hozhat a csizmájára, a hálójára vagy akár a kezére is. Szigorú szabályunk van: létesítményeinken kívülről senki sem nyúlhat a halakhoz vagy felszerelésekhez anélkül, hogy ne öltsön át tiszta kezeslábast és csizmát, amelyet 10%-os fehérítő oldattal fertőtlenítettek. Ezenkívül az összes új szárat 2 hétig karanténba helyezzük, mielőtt a fő tavainkba helyeznénk őket. A karantén ideje alatt naponta ellenőrizzük, hogy nem mutatnak-e betegségre utaló jeleket: fehér foltok a bőrön (ez egy gyakori parazita), letargia, étvágytalanság vagy vörös csíkok az uszonyokon. Ha valamelyik halon jelek mutatkoznak, azonnal szétválasztjuk, és az egész csoportot először természetes gyógymóddal – például sófürdővel (1-3 gramm/liter víz) – kezeljük, majd áttérünk az antibiotikumra, amit csak végső esetben alkalmazunk. A jó hír az, hogy ha követi ezeket a megelőzési lépéseket, alig van szüksége antibiotikumra, ami biztonságban tartja halait a fogyasztók számára.

Várj, beszéljünk a gyakori betegségekről és arról, hogyan lehet korán felismerni őket, mert kulcsfontosságú, hogy elkapjunk valamit, mielőtt elterjedne. A leggyakoribb tilápia-betegségek a következők: Ich (fehér foltok), Streptococcus (bakteriális fertőzés, amely letargiát és duzzadt szemeket okoz) és Columnaris (gombás/bakteriális növekedés a bőrön). Az Ich rendkívül fertőző, ezért ha apró fehér pöttyökkel rendelkező halakat lát, emelje meg egy kicsit a víz hőmérsékletét (a tilapia 75-85 °F, így a 82-84 °F-ra való felütés felgyorsítja a parazita életciklusát, így gyorsabban elpusztul), és sózni kell. A Streptococcus trükkösebb, de általában a rossz vízminőséggel függ össze – így az ammóniaszint rögzítése segít megállítani, valamint egy probiotikus takarmány-kiegészítő, amely erősíti az immunrendszert. A Columnaris úgy néz ki, mint a fehér, homályos foltok, és gyakran piszkos hálóktól vagy szennyezett víztől származik – ezért a legjobb megelőzés, ha minden használat során minden felszerelést fertőtlenítenek.

Tudom, hogy sokan kérdezik tőlünk: "Miért nem használunk vegyszereket az összes kórokozó elpusztítására?" De ez egy rövid távú megoldás, ami antibiotikum-rezisztenciához vezet, és senki sem akar olyan halat enni, amely tele van vegyszerekkel. A megelőzésre összpontosítunk, nem a gyógyításra, ezért ügyfeleink folyamatosan visszatérnekFagyasztott tilápia filé– tudják, hogy a halat biztonságosan és betegségmentesen nevelik.

Térjünk vissza a saját történetünkhöz, hogy ez valóra váljon. Néhány évvel ezelőtt volt egy gazdálkodó partnerünk, aki úgy döntött, hogy a tavát túl sok nyesedékkel tölti fel, kihagyta a vízvizsgálatot, és túltáplálja. Egy hónapon belül a halak 30%-a elpusztult a Streptococcus miatt. Abban a hónapban elvesztettünk egy nagy megrendelést, és ez megtanított bennünket: a következetesség ezekben a lépésekben a minden. Most havonta ellenőrizzük partnergazdaságainkat, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy ugyanazokat a szabályokat követik-e. Ellenőrizzük a víznaplókat, az etetési ütemterveket, a karantén-nyilvántartásokat – kivétel nélkül. Éppen ezért, amikor megrendeli bármelyik tilápiatermékünket, olyan halat kap, amelyet ugyanazokkal a tudományosan alátámasztott lépésekkel gondoztak, mint amiről itt beszélek.

Ha Ön étteremvásárló, élelmiszerbolt-láncvezető vagy bárki, aki megbízható tilápia beszállítót keres, szívesen beszélgetünk. Fagyasztott tilápiatermékek széles skáláját kínáljuk, a filétől a speciális fajtákig, melyek mindegyike szigorú betegségmegelőzési protokollok szerint készült. Csapatunk szívesen végigvezeti Önt a beszerzési folyamaton, válaszol a minőség-ellenőrzéssel kapcsolatos kérdésekre, és az Ön igényeihez igazítja a megrendeléseket. Akár tömegre van szükségeFagyasztott nílusi tilápiaaz étlapodhoz,Fagyasztott vörös tilápiaegy speciális termékcsaládhoz vagy bármely más tilápia termékünkhöz, mi gondoskodunk róla. Csak forduljon értékesítési csapatunkhoz, hogy beszélgetést kezdeményezzen – azért vagyunk itt, hogy segítsünk Önnek megszerezni a legjobb, legbiztonságosabb tilápiát a piacon.

Végső soron a tilápiában előforduló betegségek megelőzése nem rakétatudomány, hanem az alapokra való odafigyelés: a tér, a vízminőség, a táplálkozás és a biológiai biztonság. Hagyja ki a parancsikonokat, ragaszkodjon a tudományhoz, és olyan egészséges, egyenletes halakat kaphat, amelyekben ügyfelei megbíznak. Ezt a megközelítést alkalmaztuk üzletünk felépítésénél, és ezért vagyunk továbbra is itt, és minőségi tilápiát szállítunk évről évre.

Referenciák:

1. Asche, F. és Valderrama, D. (2018). Globális tilápia termelés és kereskedelem: áttekintés. Aquaculture Economics & Management, 22(3), 287-305.
2. El-Sayed, AFM (2019). Tilapia kultúra: Biológia és gyakorlatok. CABI.
3. Subasinghe, RP és McAndrew, BJ (2017). Betegségmegelőzés és -ellenőrzés tenyésztett tilápiában. FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper, 621. sz.
4. Yi, Y. és mtsai. (2020). Az állománysűrűség hatása az intenzív tavakban tenyésztett nílusi tilápia (Oreochromis niloticus) növekedésére, jólétére és immunválaszára. Aquaculture Reports, 17, 100358.